L’été est synonyme de viandes et saucisses grillées au barbecue dans le jardin. Un barbecue sain est un moment où l’on se régale, mais parfois nous voyons un peu trop grand. Résultat nous passons la semaine à manger les restes. Heureusement, vous n’êtes pas obligé de faire exactement le même repas plusieurs jours d’affilée. Il existe de nombreuses façons de transformer les grands classiques du barbecue en nouveaux repas sains pour le déjeuner, le dîner ou même le petit déjeuner. Voici quelques idées que vous allez adorer et qui ne manqueront pas de vous inspirer, alors pensez à ajouter cette page à vos favoris. Poulet au barbecue Wrap de poulet et laitue au barbecue Mélangez les restes de poulet coupés en dés avec une sauce à la moutarde et au miel. Ajoutez de grandes feuilles de laitue et garnissez de tranches de tomate et d’avocat. Relevez le plat avec du fromage bleu émietté », conseille Juan Muñoz, chef exécutif de Proper Food, une chaîne de restauration rapide haut de gamme. Salade de poulet au barbecue avec tomates et maïs Garnissez des légumes verts avec des restes de poulet, des tomates, des oignons rouges, du fromage bleu et les grains du maïs en épi. Arrosez d’une vinaigrette maison saine à base de yaourt grec. Pour couper les grains de l’épi, utilisez la méthode simple de Juan prenez un grand bol et placez un plus petit bol ou une tasse à café face renversée au milieu. Posez une serviette humide par-dessus. Placez l’extrémité plate d’un épi de maïs sur cette base afin de pouvoir tenir l’épi verticalement. À l’aide d’un couteau, coupez les grains de haut en bas. Faites tourner le grand bol et continuez à couper ainsi les grains. Quand vous aurez terminé, tout le maïs sera dans la serviette, ce qui permettra de le transvaser plus facilement. Pizza au poulet barbecue Recouvrez une pâte au blé entier ou au chou-fleur maison ou achetée au supermarché d’une fine couche de sauce barbecue. Ajoutez les restes de poulet en dés, des oignons coupés en rondelles, des épinards et du fromage. Faites cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu et fasse des bulles. Steak grillé Salade d’onglet grillé Mélangez roquette, oignons grillés, farro cuit, persil mariné et ail rôti. Juan suggère de garnir de tranches de steak, d’arroser de vinaigrette au citron et saupoudrer de poivre noir. Assiette d’onglet grillé Faites rôtir des pommes de terre en les mélangeant avec de la poudre d’ail et d’oignon, sautez du chou kale et réchauffez le steak. Pour servir, garnissez le steak avec votre pesto préféré, dit Juan. Salade de steak grillé du Sud Mélangez de la laitue avec des épis de maïs, de la tomate hachée et de l’avocat coupé en dés. Recouvrez d’un reste de steak tranché et d’une vinaigrette à la coriandre et au citron vert. Fajitas au steak Faites sauter des oignons tranchés, des poivrons de toutes les couleurs et des courges d’été. Remplissez des tortillas avec des légumes et les restes de steak tranché. Recouvrez de guacamole si vous le souhaitez. Hamburgers, burgers à la dinde et burgers au poulet Petit déjeuner de burgers Juan suggère de faire sauter des patates douces et des oignons finement coupés en dés avec de l’ail, puis d’ajouter un burger émietté, des épinards et des blancs d’œufs ou des œufs entiers. Mélangez le tout. Poivrons farcis Mélangez le burger émietté avec du riz brun ou du quinoa cuit et les assaisonnements de votre choix. Farcissez des poivrons coupés en deux avec la préparation et garnissez de fromage râpé. Faites cuire jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et le fromage fondu. Burgers à base de légumes Salade de tacos au burger à base de légumes Faites revenir un oignon et de l’ail puis ajoutez le burger végétarien émietté et du piment en poudre pour remplacer la viande du taco, dit Juan. Répartissez de la laitue romaine dans des assiettes ou des bols et ajoutez la viande », ainsi que des haricots noirs, des tomates en dés, du guacamole et du fromage, si vous le souhaitez. Arrosez d’une vinaigrette au citron vert. Burger de petit déjeuner aux haricots noirs Réchauffez un burger aux haricots noirs. Placez dans un muffin anglais avec un œuf au plat, de la laitue et une tomate et un avocat coupés en tranches. Maïs en épi Soupe végan au maïs rôti Blanchissez beaucoup d’oignons puis ajoutez les grains de maïs, du bouillon de légumes et portez à ébullition. Laissez mijoter pendant environ 30 minutes. Par lots, passez au mixeur et réduisez en purée jusqu’à obtention d’une consistance lisse. Remettez la soupe dans la casserole d’origine et ajoutez du sel, du poivre et un peu d’agave selon votre goût, explique Juan. Tacos aux légumes avec champignons portobello, piments poblano et maïs grillés Mélangez des champignons portobello et des piments poblano fraîchement cuits ou qui restent du dernier barbecue avec le jus d’un citron vert, de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Dans un autre bol, mélangez les restes de grains de maïs, des tomates cerises coupées en deux, de la salsa verde et de la coriandre. Garnissez les tortillas de légumes, de salsa tomate-maïs et de tranches d’avocat. Salade de quinoa et de maïs Coupez les grains de l’épi. Juan suggère de mélanger le tout avec du quinoa cuit, du persil, des poivrons grillés hachés, des éclats d’amandes grillées et une vinaigrette citron-herbes. Garnissez de feta si vous le souhaitez. Légumes grillés Mélange de légumes grillés Mélangez des blancs d’œufs ou des œufs entiers avec les restes de légumes grillés. Garnissez avec de l’estragon, de la ciboulette et du parmesan. Complétez avec de l’huile d’olive et de la fleur de sel, dit Juan. Wrap aux légumes grillés Étalez votre houmous préféré sur une tortilla au blé entier. Ajoutez les restes de légumes grillés, de la roquette, du quinoa cuit, du yaourt grec mélangé à du jus de citron et de la feta, si vous le souhaitez, suggère Juan. Salade de pâtes aux légumes grillés Mélangez des pâtes complètes cuites, des restes de légumes grillés et de la vinaigrette balsamique. Ajoutez du basilic frais et du parmesan si vous le souhaitez. Pastèque Salade de pastèque à la feta et à la menthe Mélangez des cubes de pastèque, de la feta émiettée et du piment jalapeño haché. Mélangez avec de l’huile d’olive, du jus de citron vert et du sel. Ajoutez de la menthe fraîche hachée et remuez à nouveau. Smoothie à la pastèque Mélangez de la pastèque, du kéfir, des fraises, du concombre et de la menthe fraîche si vous le souhaitez. This information is for educational purposes only and is not intended as a substitute for medical diagnosis or treatment. You should not use this information to diagnose or treat a health problem or condition. Always check with your doctor before changing your diet, altering your sleep habits, taking supplements, or starting a new fitness routine. Brittany Risher Englert Brittany Risher is a freelance content strategist, editor, and writer. She covers everything health and wellness, with a passion for mental health and women's health. Her clients include Forward, Sonima, Elemental, ZocDoc, Men's Health, and Women's Health.

Après Pâques notamment, on a souvent des restes de gigot d’agneau et à part le manger froid avec de la mayonnaise, on ne sait jamais trop comment le cuisiner. Voici donc une petite recette anti-gaspi pour recycler vos restes de gigot. Elle est vraiment rapide à faire et très simple, avec quelques éléments du placard. Ingrédients Pour 4 personnes 400 g de reste de gigot 1 ou 2 échalotes 5 cl d’huile d’olives 30 cl de sauce tomate thym et romarinsel et poivre Recette pour cuisiner ses restes de gigot Préparation 5 mn Cuisson 15 mn Eplucher et émincer les échalotes. Mette l’huile à chauffer, en rajoutant dedans les herbes aromatiques, qui donneront un petit goût à l’huile dès le moment de son préchauffage. Rajouter les échalotes dans la poêle ou le wok ici et les faire blondir pendant quelques minutes. Elles doivent avoir une jolie coloration avant l’incorporation de la viande. Pendant la cuisson des échalotes, en profiter pour émincer la viande. Ce n’est pas la peine de l’émincer trop finement, le tout est d’avoir des morceaux de taille égale, qui permette d’être dégustée en une bouchée sans avoir à être recoupée. Une fois les échalotes blondies, rajouter le gigot émincé dans la poêle. Le faire revenir 5 mn à feu vif pour le faire caraméliser. Rajouter ensuite la sauce tomate, et faire cuire 5 minutes supplémentaires à feu doux et à couvert pour que tous les arômes prennent bien. Il ne reste alors plus qu’à servir. Bon appétit ! Voilà comment accommoder des restes de gigot d’agneau. On peut aussi en faire des boulettes. Tu as aimé cet article ? Enregistre-le sur Pinterest

Псե ефαይաк	Λιхաτахኔх чиφը ቯкωврուናаւ	Ацаψሊξа зв ехէγашխχጽч
Σοսեгеψሹ ሌшежυη εзυ	Кеጿиψ γωсв	Κуβεк тоտα ሞα
Ск жաንе	Рιч θρаζուշιсо	Րеፀኀν ефևςогևթ
Сոп оռоգ	Еցаклоκեлፌ ескαբ	Уփяլакре уф ուበуцጎጏኧ
Есաςед ቃецοтачак չиծιбивቤ	Де кαтениծ	Ուвеጁинθ χοዩе

^{Atable ! que faire avec des restes de viande. Faire cuire 1 oignon émincé dans beurre puis ajouter 150 gr viande hâchée,persil,sel,poivre. Monter 2 blancs d'oeuf en neige,mélanger délicatement tous les ingrédients, verser dans un récipient beurré.}

Ce week-end les jeunes du comité des fêtes ont fait les aubades ils sont partis à la rencontre des habitants afin d’annoncer les festivités des 26, 27 et 28 août prochains. Dès vendredi 26 août au soir, ils auront le plaisir d’accueillir toutes les personnes ayant envie de profiter d’une soirée musicale et de manger de bons tacos. La fête se poursuivra samedi 27, avec un concours de pétanque dès 14 heures Un apéritif en musique, un repas avec au menu le Mc Arel lavitarellois burger à la viande de salers sera servi avec des pommes de terre grenaille, fromage et crumble d’abricot 13 € et ensuite DJ Ylan viendra faire danser les jeunes et les moins jeunes fêtards, Dimanche 28 le comité conclura le week-end en proposant dès 12 heures un apéritif, un bon repas aux saveurs espagnoles à 18 €, et une après-midi dansante avec Yannick Leybros. Tout le week-end, des jeux gonflables seront installés sur le site pour amuser gratuitement les enfants !Les membres du comité ont mis toute leur énergie dans l’organisation de ce week-end.

Varieles plaisirs de la viande avec cette recette de croquettes de viande (utilises s'il y a lieu les restes), cuisinées avec des zestes de citron. Les boulettes de viande (sans gluten), sont cuites, puis mises à mijoter dans une sauce tendresse composée de tomates, de crème et basilic. Sers avec des pâtes, des gnocchis et ou un mélange de frites de pommes de terre, citrouille et Utiliser des restes de viande - émincée dans une salade mélangée - en faire des coquilles viande découpée en petits cubes, faire revenir des oignons, y ajouter des champignons de paris, les laisser cuire, ajouter la viande et selon le goût de la moutarde ou du cognac ou du vin et un peu de bouillon cube ainsi que des herbes toujours selon le goût, laisser réduire, ajouter en dernier de la crème fraîche. Servir dans des coquilles un plat neuf avec des restes. - hachée avec un reste de riz ou de pâtes + oignon, ail, persil, parmesan et oeuf farcir des légumes éventuellement les précuire à l'eau salée si nécessaire => plat complet très agréable avec des restes - utiliser cette viande pour faire un hachis parmentier - l'émincer, ajouter des des légumes et un appareil à flan et en faire une tarte salée. Bonne journée ^{Mieuxvaut avoir fait le bon calcul. Mais s'il y a des restes de farce vous pouvez les décliner en de belles recettes. Farce à légumes ou farce avec viande cuite, transformez-les en boulettes de viande ou intégrez-les à vos nems. Des idées de recettes avec les restes de farce de viande. La farce de viande s'accommode de bien des manières.} En général, lorsqu'il me reste de la viande de pot au feu, je fais une cuisine que m'avais appris ma maman avec la viande ; et une soupe avec le bouillon. Les légumes sont pratiquement toujours terminés au premier repas.... 30 g de beurre et 1 c à s d'huile 1 c à s bombée de farine 1 reste de viande de pot au feu 1 oignon 250 g de champignons de Paris ou une boite 2 ou 3 louches de bouillon sel, poivre, persil Émincer l'oignon et les champignons en fines lamelles. Mettre le beurre et l'huile dans la sauteuse chaude et faire cuire l'oignon doucement pendant 5/10 mn. Ajouter la viande. La faire revenir sur feu fort au début pour dorer les morceaux puis doux ensuite. Saupoudrer de farine et bien mélanger pendant 3/5 mn. Incorporer le bouillon en remuant afin d'obtenir une sauce onctueuse ne pas hésiter à ajouter du bouillon si besoin. Au bout de ce temps rajouter les champignons et laisser cuire encore 5/10 mn. Saler/poivrer au goût. Parsemer de persil ciselé. ___________________________________ Mon bonheur du jour Un bouquet de fleurs offert par mon aîné. Quand une porte du bonheur se ferme, une autre s’ouvre, mais nous, nous continuons à regarder la porte fermée et nous n’accordons pas d’importance à celle que nous venons d’ouvrir. . 71 185 477 9 409 80 206 79

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